調理科

期間　　：6か月
対象　　：一般向け
課程　　：短期(授業料等無料)
入校時期：4・10月
昼夜　　：昼

◇訓練科の概要◇
給食調理員として就職できるように包丁の扱い方・きり方・煮る・焼く・揚げる・蒸すなどの基本技術を学びます。　食中毒予防のため、手の洗い方などの衛生作業に重点を置いた実習を行ないます。大量調理の実習を通して段取り力、仕事力、チームワーク力を訓練します。

[0]東京都庁公式モバイル