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IDフリガナヤスカワ テツジ 性別生 年更新年月日連絡先
11164氏名安川 哲二 1948 2012/05/29 能力開発課 
勤務先名称龍の子 役職等オーナーシェフ 
専門分野  ・東京都優秀技能者(各種製造)
技能の概要  ・四川料理独特の調味料を配合する独自の技能
  ・新しい調理技術を伝統料理に取り込む技能
関心事項  ・日本における中国料理の発展
  ・後進の育成
資格など  ・調理師免許
  ・中国料理専門調理師
  ・調理技能士
所属学会、
団体など
  ・社団法人日本中国料理協会
講師実績  ・中国料理の調理技術について: 中村調理製菓専門学校(11年11月)
  ・中国料理の調理技術について: 服部栄養専門学校(11年11月)
  ・中国料理の調理技術について: 武蔵野調理師専門学校(11年11月)
著作、論文 
一 言 
  
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  雇用就業部能力開発課地域人材育成係03-5320-4719
  雇用就業部労働環境課雇用平等推進係03-5320-4649