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IDフリガナフジイ エイジ 性別生 年更新年月日連絡先
10972氏名藤井 榮司 1935 2010/05/11 能力開発課 
勤務先名称(学)榎本学園町田調理師専門学校 役職等調理技術講師 
専門分野  ・専門技術(専門技術)
技能の概要  ・昭和29年代より、現代のフランス料理の技術などについて
関心事項  ・現代の調理方法など
資格など  ・調理師
  ・専門調理師
  ・調理技能士
所属学会、
団体など
  ・全日本司厨士協会東京地方本部/東京都司厨士協会
  ・八重洲会
  ・フランスアカデミー日本支部/フランスエスコフィエ日本支部
講師実績  ・フランスの食材を使った料理: 品川区朋優学園(89年12月)
  ・フランスの食材を使った料理(〜09年7月現在に至る): 埼玉県立商業学校(94年11月)
著作、論文 
一 言 
  
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  労働相談情報センター各事務所
  職業能力開発センター・校・分校
  雇用就業部能力開発課技能評価担当03-5320-4717
  雇用就業部能力開発課地域人材育成係03-5320-4719
  雇用就業部労働環境課雇用平等推進係03-5320-4649