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IDフリガナキウラ ノブトシ 性別生 年更新年月日連絡先
10941氏名木浦 信敏 1948 2010/05/11 能力開発課 
勤務先名称(株)なだ万 役職等常務取締役総料理長 
専門分野  ・東京都優秀技能者(各種製造)
  ・専門技術(専門技術)
技能の概要  ・日本料理の伝統を守りながら現代に対応する日本料理技術の開発
  ・国内外の賓客に供される懐石料理の献立、時代に通じる創作料理の考案等
関心事項  ・各国の食材や調味料を取り入れた日本料理の考案
  ・現代の嗜好にあった料理の開発
  ・調理技能士の社会的地位の向上と後進の指導育成
資格など  ・全技連マイスター
  ・調理師免許
  ・東京都ふぐ調理免許
  ・日本料理専門調理師
  ・単一等級日本料理調理技能士
  ・(社)日本料理研究会(技術部師範)
所属学会、
団体など
  ・全国日本調理技能士会連合会
  ・(社)日本料理研究会
  ・東京都日本調理技能士会
講師実績  ・日本料理の技術技能、実技講習: 武蔵野調理師専門学校(01年6月)
  ・日本料理の技術技能、実技講習: 東京誠心調理師専門学校(07年9月)
著作、論文 
一 言 
  
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  労働相談情報センター各事務所
  職業能力開発センター・校・分校
  雇用就業部能力開発課技能評価担当03-5320-4717
  雇用就業部能力開発課地域人材育成係03-5320-4719
  雇用就業部労働環境課雇用平等推進係03-5320-4649